Caviar d'aubergine à l'arménienne ( Entrée froide )
Voici une autre version de caviar d'aubergine.
Ingrédient(s) :
- 1 kg d'aubergines
- 2 poivrons verts
- 2 oignons
- 2 citrons
- 20 cl d'huile d'olive
Tour de main :
Portion :
moyen
Pour 4-6 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson:
15 minutes
10 minutes
Faire griller les aubergines et les poivrons au four. Mettre dans l'eau froide et nettoyer bien. Enssuite, mixer les avec les oignons.
Mettre le tout dans un saladier, arroser d'huile tout en mélangeant la purée. Ensuite ajouter le sel et le poivre et le jus de citron.
C'est prêt!
Luss